川中島のジャム

残暑お見舞い申し上げます。酷暑が続いていますが、皆様、体調はいかがでしょうか。私は、極力外出を控えて、家で静かに過ごしています。

先日、知人から福島の美味しい桃をいただきました（ご馳走様です）。「川中島白桃」という品種で、桃の王様とも呼ばれ、味も見た目も評価されているそうです。

大きくてずっしりと重いです。お味は、甘くて、しっかりとした歯触りで、とても美味しかったですよ(^▽^)/。このおいしさを長く味わえるよう、ジャムも作りました（夫と娘の合作）。

実は、桃の品種に疎い私、「川中島」と聞いて、まず、「川中島の戦い」を思い浮かべました。戦国時代、武田信玄vs.上杉謙信の合戦ですね。長野市川中島町で品種改良されてできた桃だそうなので、ちょっとは関係ありますかね(^_-)

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